NOUVELLE ENCYCLOPEDIE CULINAIRE LA CUISINE BOURGEOISE LA PATISSERIE BOURGEOISE |
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NOUVELLE ENCYCLOPEDIE CULINAIRE: LA CUISINE BOURGEOISE, LA PATISSERIE BOURGEOISE |
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3 volumes In-4 cartonnés, portrait d´Auguste Colombié en frontispice du tome 1 qui s´intitule LA PATISSERIE BOURGEOISE. Les deux autres volumes concernent LA CUISINE BOURGEOISE. 367-540-632 pages. etat moyen et Dos restauré pour le Tome 1, etat moyen pour le tome 2, tr?s bon état pour le tome 3. TOMES 2 comprenant 1500 recettes faisant suite ? la patisserie bourgeoise: Guide indispensable de la maitresse de maison comprenant: l´hygienne de la maison, les provisions et leur achat, la direction de l´office et des cuisines, la préparation des aliments, les differents regimes, le sevrage et l´alimentation des enfants, la confection des menus, les conserves de menage, fruits, legumes, viandes, le texte complet des cours du professeur colombié et toute la c Erscheinungsjahr:1906 |
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